Abkürzungen

Hier nun noch eine kleine Abkürzungskunde. Wenn ein Begriff noch einer weiteren Erläuterung bedarf, fragt einfach mit einem Kommentar nach!

Abkürzungsverzeichnis

KürzelErläuterung
3-ST3-Stufen-Führung des ST
ASGAnstellgut
DEFDetmolder Ein-Stufen-Führung des ST
RMRoggenmehl
STSauerteig
TATeigausbeute
WMWeizenmehl
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